Foto: Jamie Lee Curtis Taete
Bienvenido a Mentiras de bienestar , nuestra lista de las fallas más generalizadas en el esfuerzo por sentirse y verse mejor. Preguntamos a los expertos y consultamos la mejor ciencia sobre todas las preguntas que tiene sobre cada una de estas modas del bienestar. Leer la lista completa y comparta con sus amigos y familiares más mal informados.
Como vegano relativamente nuevo, la soja es una fuente constante y de bajo nivel de ansiedad para mí. Es una planta, y es omnipresente, y tengo hambre, pero me da la sensación de que creo que lo leo en algún lugar que una existencia libre de soja es mejor o más saludable por alguna razón (aparte de la soja siendo un alergia bastante común ). Recuerdo un informe de Greenpeace hace diez años que dijo que el cultivo de soja agotó el Amazonas, pero a principios de este año, Greenpeace escribió que el problema de la deforestación parece que ya se ha resuelto en su mayor parte . La razón más urgente y personal para evitar comer soja, si eres hombre, es que supuestamente te dará ginecomastia, también conocida como senos masculinos.
Dondequiera que se discuta sobre la soja foros de culturismo , o en Reddit, los usuarios que desean evitar o reducir el tejido mamario no deseado afirman evitar la soja ' como la plaga . Artículos en publicaciones como Salud masculina Cuente historias de terror sobre hombres con pechos tiernos y palpitantes y pezones agrandados, vidas básicamente arruinadas por el lado oscuro oculto de la soja. Y por mi parte, tampoco quiero copas en D.
Entonces, ¿necesito dejar de consumir soya?
No, no lo hago, según el Dr. Richard J. Santen, profesor de medicina de la Universidad de Virginia con especialización en hormonas. Me explicó que no hay razón para que un hombre que quiera comer una gran cantidad de frijoles de soja, o incluso comer una dieta constante de alimentos a base de soya, los evite por miedo a que le crezcan los senos. En su vida de investigación hormonal, Santen explicó que sus sujetos masculinos de prueba nunca han mostrado una conexión clara entre la soja y la feminización. 'Solo he visto a un hombre en el que sospechaba que ginecomastia inducida por la soja, pero medimos los niveles de productos de soya en la orina de ese paciente y no apoyó una correlación causal', me dijo.
A Revisión de la literatura médica de 2010 Mark Messina, investigador de la Facultad de Salud Pública de la Universidad de Loma Linda, está de acuerdo con Santen. Los compuestos de la soja que supuestamente les dan senos a los hombres se llaman isoflavonas, que también se puede encontrar en garbanzos y miseria . La causa de toda esta sospecha en torno a las isoflavonas de soja en primer lugar es que son fitoestrógenos , compuestos vegetales de origen natural que se pueden procesar un poco como el estrógeno. El estrógeno es, por supuesto, la hormona central involucrada entransición de hombre a mujer, pero hasta ahora no hay señales de que las mujeres trans puedan ahorrar dinero en la terapia hormonal simplemente cambiando a los fitoestrógenos que se encuentran en la soja.
Y según el artículo de Messina, en todo el trabajo de laboratorio que se ha realizado sobre las isoflavonas con respecto a la feminización, las isoflavonas no ejercen efectos feminizantes en los hombres a niveles de ingesta iguales e incluso considerablemente más altos que los típicos de los hombres asiáticos. .
El comentario sobre las dietas asiáticas está ahí porque, según la sabiduría convencional, y un informe detallado de 2003 por la revista Perspectivas de salud ambiental , los consumidores de ciertos países asiáticos se salen con la suya, manera más proteína de soya que los estadounidenses. Los japoneses, por ejemplo, comían 8,7 veces más al día. En ese caso, uno podría esperar que más hombres japoneses tuvieran ginecomastia, pero en mi investigación, no encontré afirmaciones de una forma u otra sobre las tasas de ginecomastia en Japón en comparación con los EE. UU. Pero por lo que vale, vi algunos informes de 2013 de que algunos hombres japoneses podrían tener una creciente interés en usar sujetadores .
La literatura médica incluye un estudio de caso notable en el que el consumo de soja está relacionado, más o menos anecdóticamente, con los senos masculinos. Un artículo de 2008 cuenta la historia de un paciente masculino de 60 años que sufre de ginecomastia, además de disminución de la libido y disfunción eréctil. Resultó que había estado bebiendo tres cartones estándar de leche de soja por día -cual es alrededor de 1200 calorías . Después de que dejó de beber leche de soja, su sensibilidad en los senos se resolvió y su estradiol la concentración volvió lentamente a la normalidad ”, dice el documento.
Virginia Miller , una investigadora de estrógenos de la Clínica Mayo me dijo que la leche de soja era 'excesiva', dado que el tipo estaba tirando los dados con fitoestrógenos, pero señaló que 'la cantidad de fitoestrógenos en varios productos de soya varía según el método de proceso' y que 'comer tofu probablemente esté bien'.
'Existen disruptores del receptor de estrógeno en compuestos ambientales y plásticos que probablemente sean más preocupantes ”, señaló Miller.
Santen estuvo de acuerdo en que es razonable sospechar que las dosis excesivas de soya podrían provocar senos en los hombres, dado lo que sabemos al respecto. Pero esa podría ser la menor de sus preocupaciones si está planeando convertirse en elTakeru Kobayashide perros de tofu. 'En las ratas, la soja puede causar efectos similares al estrógeno en el crecimiento del cáncer de mama, por lo que existe una preocupación', me dijo Santen.
Pero en general, se mostró optimista sobre la soja en mi dieta, diciéndome que probablemente pueda comer tofu y edamame en la medida razonable que quiera sin sudarme.
En resumen, según Santen, 'no creo que los hombres deban preocuparse por esto en la práctica'.
Suscríbase a nuestro boletín para recibir lo mejor de Tonic en su bandeja de entrada.