Cómo ponerse en forma sin reducir el consumo de alcohol

Si realmente quiere ponerse en forma, la gente a menudo le dirá que el alcohol es definitivamente un no-no. Incluso unas pocas bebidas durante el fin de semana se convertirán directamente en grasa y llegarán directamente a sus intestinos. Como resultado, todo el trabajo duro que has hecho en el gimnasio se deshará más rápido que si Superman pierde sus poderes cada vez que aparece un trozo de kriptonita. La única forma de obtener el cuerpo que desea, está implícito, es evitar el alcohol por completo. ¿O es eso?

Contrariamente a la creencia popular, solo una fracción del alcohol que bebe termina almacenada en forma de grasa. Además, los estudios muestran que es posible beber alcohol de forma regular, todos los días en algunos casos, y aún así perder peso. (Siempre y cuando esté bebiendo con moderación, por supuesto, y no bebiendo un paquete de seis en el sofá cada dos noches). Aquí hay una mirada más cercana a la ciencia sobre el alcohol y la pérdida de peso y lo que todo esto significa para usted.

Primero, menos del cinco por ciento del alcohol que bebe se convierte en grasa. Sin embargo, eso no significa que no tenga ningún efecto sobre el aumento de peso. Más bien, el alcohol reduce la cantidad de grasa que su cuerpo quema para obtener energía. Solo dos tragos de vodka y limonada dietética ha sido mostrado para reducir la oxidación de lípidos de todo el cuerpo, una medida de la cantidad de grasa que quema su cuerpo, en más del 70 por ciento.

En lugar de almacenarse como grasa, el alcohol se convierte en una sustancia llamada acetato. El acetato se libera en el torrente sanguíneo y tiene prioridad sobre el metabolismo de las proteínas, los carbohidratos y las grasas. La forma en que su cuerpo responde al alcohol es muy similar a la forma en que maneja el exceso de carbohidratos. Aunque los carbohidratos se pueden convertir directamente en grasa, este no pasa a menos que esté comiendo grandes cantidades.

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En cambio, uno de los principales efectos de la sobrealimentación con carbohidratos es que reemplaza la grasa como fuente de combustible. Al suprimir la quema de grasa, permite que la grasa de su dieta se almacene mucho más fácilmente, así como también reduce la cantidad de grasa almacenada que se quema. Lo que esto significa es que el alcohol aumenta el almacenamiento de grasa sólo cuando ingiera más calorías de las que quema. De hecho, existen muchos estudios que demuestran que se puede beber alcohol y aun así perder grasa, siempre que sea sensato al respecto.

En uno juicio , investigadores de la Universidad Estatal de Colorado consiguieron que un grupo de hombres bebiera dos vasos de vino todas las noches con la cena. Después de seis semanas, no pasó mucho. El peso de los hombres no cambió y no se ganó grasa. Así es como los investigadores resumen sus hallazgos:

Otro estudio del mismo grupo de investigación muestra lo mismo. Beber dos vasos de vino, cinco noches a la semana durante diez semanas, no tuvo ningún efecto sobre el peso corporal o el porcentaje de grasa en un grupo de mujeres sedentarias con sobrepeso.

Científicos alemanes de la Universidad de Hohenheim reclutó a un grupo de 49 sujetos con sobrepeso y los asignó a una de las dos dietas de 1500 calorías. La primera dieta incluía un vaso de vino blanco todos los días y la otra un vaso de jugo de uva. Después de tres meses, el grupo de vino terminó perdiendo un poco más de peso (10.4 libras versus 8.3 libras en el grupo de jugo de uva), aunque esta no fue una diferencia estadísticamente significativa.

En resumen, no hay nada inherentemente engorde en el alcohol. Lo que engorda es comer constantemente demasiada comida en relación con sus necesidades energéticas. Siempre que su dieta general lo ponga en un déficit de calorías, puede perder grasa sin deshacerse del alcohol.

Entonces, ¿por qué el alcohol tiene tan mala reputación cuando se trata de perder peso? El problema no está necesariamente en las calorías, sino en la forma en que el alcohol afecta su comportamiento alimentario. El alcohol puede interrumpir sus intentos de adelgazar porque tiene un efecto desinhibidor, haciéndolo más difícil para resistir la tentación de comer ciertos alimentos.

Estudios muestran que tiende a comer más si una comida se sirve con una bebida alcohólica que si esa misma comida se sirve con un refresco. Así que te golpean dos veces: una por las calorías de la bebida alcohólica y luego otra por el aumento posterior de la ingesta de calorías.

Cuando un grupo de mujeres le preguntaron para probar las galletas después de beber vodka y limonada dietética, o un placebo que olía y sabía similar, terminaron comiendo más después de beber el vodka. De los tres principales factores de estilo de vida que estimulan la ingesta espontánea de alimentos, el alcohol encabeza la lista, por delante de la televisión y la falta de sueño.

Imagínese esto: es viernes por la noche y sale a cenar con unos amigos. Ha decidido de antemano que está haciendo para disfrutar un poco, pero solo con moderación. Te sientas a tomar unas copas antes de la cena y te prometes que solo tomarás una. Pero a ese pronto le sigue otro, y luego otro.

Al igual que la luz tenue de un sol poniente, su capacidad para resistir la tentación de comer ciertos alimentos se atenúa gradualmente. Entonces se activa el efecto de qué demonios, y cualquier intento de poner un límite a lo que comes se abandona en silencio pero rápidamente. Se pierden las inhibiciones y el interruptor de restricción dietética se coloca en la posición de apagado. Es una pendiente resbaladiza que termina con un viaje a McDonald's en las primeras horas del sábado por la mañana.

Pero eso no es todo. El entrenamiento que tenías planeado hacer el sábado se va por la ventana, reemplazado por ver atracones de la nueva temporada de Narcos . Estás cansado, hambriento y molesto contigo mismo por dejar pasar las cosas. Para sentirse mejor, termina comiendo aún más, embarcándose en un atracón de comida chatarra que dura desde unas pocas horas hasta unos pocos días. Ya lo arruiné , te dices a ti mismo, así que haré lo que quiera el resto del fin de semana .

Se toma la decisión de abandonar su última misión para ponerse en forma y comenzar de nuevo en una fecha posterior, ya sea la próxima semana, el próximo mes o el próximo año. En resumen, la idea de que el alcohol automáticamente se convierte en grasa y llega directo a la cintura es errónea. El alcohol frena la quema de grasa mientras su cuerpo la metaboliza. Pero no es más probable que le impida perder peso que el exceso de calorías de los carbohidratos o las grasas.

El alcohol en sí, consumido con moderación, no tendrá un impacto negativo en la pérdida de grasa siempre que se tenga en cuenta en su presupuesto semanal de calorías. Sin embargo, donde el alcohol puede torpedear sus intentos de ponerse en forma es a través del efecto dominó que a veces tiene en sus hábitos alimenticios y de ejercicio en las horas y días siguientes. Demasiado alcohol tiene el potencial de dañar su progreso de una manera que se extiende más allá de su contenido calórico. Suscríbase a nuestro boletín de noticias para recibir lo mejor de Tonic en su bandeja de entrada.